2016. május 23., hétfő

Kézápoló és Műkörömépítő lettem ☺

Egy ideje csekély számú bejegyzések láttak napvilágot tőlem, aminek teljesen egyszerű magyarázata, hogy újra iskolapadba ültem. Na nem valami haszontalan diplomára adtam a fejemet, mert ennyi idősen már azzal nem sokra menne az ember, főleg, ha eddig nem vetette meg a lábát egy biztos területen, annak a papír sem fog segíteni. Ezért úgy gondolom 40 felett nagyon jó alternatíva egy másik szakmát tanulni, főleg, ha az olyan, amit boldogan és örömmel végez az ember.
Na én ezért vágtam bele a Kézápoló és Műkörömépítő képzésbe.
Nem volt könnyű félév, viccen kívül, néha kiborítottam a családomat, mert folyton aggódtam, hogy lesz-e időm megtanulni ennyi mindent ilyen rövid idő alatt. Komoly elméleti anyag van egy ilyen egyszerűnek tűnő szakmában, úgymint anatómia, anyagismeret, vállalkozástan, szakmai ismeretek.
Ennek ellenére imádtam minden percét és mióta végeztem hiányzik...
Tudom ez nem recept, ezért elég rendhagyó bejegyzés, viszont mindenképpen hozzám tartozik és megint csak azt kell írjam, hogy a lányaim miatt szánok neki helyett ebben a blogban, hogy nyoma maradjon, nem kell az álmainkat feladni! Ők tudják, hogy mindig a szépségiparban szerettem volna érvényesülni, amit ily módon mostantól meg is valósíthatok.
Boldog vagyok, hogy belevágtam és sikerült.

Pár fotóval megmutatom nektek ezt az életemet is. :)

jeles (5)!













2016. május 8., vasárnap

Túróhabos-, epres kelt tészta

Kedvencem a túrós batyu és az eper is a szívem csücske. Ráadásul eperszezon van így kicsit elkalandoztak a gondolataim, hogyan is tudnám ezeket párosítani, és hogy ne kelljen batyukat gyártanom, mert az olyan babra munka, így született ez a kombináció. Szóval jelzem, ez saját recept, saját tervezés, saját összetevő arányokkal! :)))
Nemcsak szép lett hanem ízre állagra is tökéletes!
Próbáljátok ki! :)



Hozzávalók a tésztához (24 x 29 cm-es tepsi):

  • 4 tojás sárgája
  • 150 g puha vaj
  • 400 g liszt
  • 1 csipet só
  • 190-200 ml tej (ha lágy a tészta, liszttel javíthatjuk)
  • 30 g friss élesztő
  • 1 evőkanál cukor

Hozzávalók a töltelékhez:
  • 500 g túró
  • 250 g porcukor
  • 4 tojásfehérje
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 kezeletlen citrom reszelt héja
  • Pár szem eper
  • 1 tojássárga a kenéshez 


Elkészítés:
  1. A tojássárgákat a puha vajjal összekeverjük.
  2. A liszt közepébe mélyedést igazítunk, belemorzsoljuk az élesztőt, belehintjük a kanál cukrot és 100 ml-t ráöntünk a meglangyosított tejből. 10 percig letakarva hagyjuk felfutni, majd a sóval és vajas-tojásos krémmel összedolgozzuk, miközben a tejet fokozatosan adagoljuk, mert nem biztos, hogy mindre szükségünk lesz.
  3. Lágy puha tésztát kapunk, amit lisztezett tálban kelesztünk. kb. 1 órát.
  4. A sütőt 180 fokra melegítsük elő.
  5. A kétharmad rész tésztát kinyújtjuk a tepsinél nagyobb méretre, hogy a vajjal kikent és lisztezett tepsibe téve az oldalára is felérjen egy kicsit, így a töltelék sülés közben, nem tud majd a tészta alá folyni.
  6. A tojások fehérjét a porcukorral, vaníliás cukorral kemény habbá verjük és a villával áttört túróval és citromhéjjal összeforgatjuk.
  7. Rásimítjuk a tésztára, az epreket feldarabolva a túrókrémbe nyomkodjuk.
  8. A maradék tésztából derelyeszaggatóval csíkokat vágunk és berácsozzuk a süteményt, majd egy tojás sárgájával lekenjük a tésztacsíkokat.
  9. Gázsütő 3-as fokozatán kb. 180 fokon kb. 40 percig sütjük. A tetejére félidőben tegyünk sütőpapírt, nehogy megégjen.




    Jó étvágyat!

2016. április 30., szombat

Meggyes pudingos pite

Tavaly november óta nem hoztam új receptet, ami nagyon hiányzott már. Persze jó okom volt rá, majd talán egy posztban arról is mesélek. Viszont most Anyák napja előtt, úgy éreztem, nem hagyhatom sütemény nélkül a családot. Igaz nem egy ünnepi desszert, de finom és egészséges, legalábbis, próbáltam kevésbé hizlalóra készíteni. Fogadjátok szeretettel és kívánok minden kedves Anyukának, Nagymamának boldog Anyák napját!





Hozzávalók a tésztához 33x26 cm-es tepsihez:
  • 450 g liszt (nálam fele szénhidrát csökkentett)
  • fél csomag sütőpor
  • 120 g cukor (nálam fele eritrit)
  • nagy csipet só
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 250 g vaj
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:
  • 8 dl meggylé (nálam 3 dl meggylé és 5 dl tej)
  • 5 evőkanál cukor (nálam 4 evőkanál eritrit)
  • 2 csomag Dr.Oetker vaníliás pudingpor
  • 400 g magozott meggy

A tészta tetejére:
1 tojás a kenéshez

A tepsit vajjal kenjük ki.





Elkészítés:
  1. A pudingos meggyes töltelék elkészítésével indítunk, mert amíg a tészta készül addig a krém kihűl. Hideg vízbe állítással segítsünk rá.
  2. A meggyléből (befőtt leve és dobozos gyümölcslé vegyesen, ha nincs elég akkor tejjel pótolhatjuk) a cukorral és a pudingporral sűrű krémet főzünk, majd belekeverjük a meggyet és hideg vízbe állítva hagyjuk hűlni.
  3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet, sütőport, sót, cukrot, vaníliás cukrot összekeverjük, elmorzsoljuk benne a vajat, majd a tojásokkal és a tejföllel, nem ragacsos, puha tésztát gyúrunk.
  4. Kétfelé vesszük, az egyiket lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, hogy a tepsinek az oldalára is felérjen a tészta, ezzel megakadályozva a krém kifolyását sülés közben. A vajjal kikent tepsibe fektetjük, rákanalazzuk a meggyes pudingot, majd a másik kinyújtott tésztával befedjük. Villával megszurkáljuk a tetejét, megkenjük felvert tojással, majd 180 fokon kb. 40-50 percig sütjük. Mikor megsült várjunk vele 2-3 órát, hogy kihűljön és szépen szelhető legyen.



Jó étvágyat!

2015. november 23., hétfő

Egy kis konyhatuning... ☺

A múlt héten nem bírtam magammal... megint! Mindig átalakítok valamit. Most a 15 éves kopott kék járólapot cseréltettük ki, és mivel tudtam, hogy a csempe nem fog passzolni hozzá, így rászántam magam és fehérre festettem, plusz a sárga falat szintén.
Még hátravan a konyhabútor, beépített tűzhely, de nem mostanában. Ha meglesz azt is megmutatom.



A csempét Tikkurila Otex alapozóval és Tikkurila Empire selyemfényű festékkel érdemes festeni, ezek csempére is kiválóak. Bővebben itt Juditunál olvashattok a lakásban található felületek festéséről, köztük a csempe és járólap festéséről is! Imádom az oldalát, nagyon kedves volt mikor tanácsot kértem tőle ez ügyben!

Na, szóval! Mivel én ezekhez az anyagokhoz egész Győrben, sehogy sem jutottam hozzá, és az idő is sürgetett, az alábbi festékekkel helyettesítettem.



Trinát univerzális alapozóval festettem először, ecsettel és velúr hengerrel, de előtte nagyon alaposan zsírtalanítottam a csempét. A festést szakaszosan végeztem, nem csak úgy kenegetve össze-vissza, először a fugázott részeket ecsettel, majd átgurigáztam egy kiszámolt felületet fugától fugáig. Ha a csempe közepéig festünk akkor ott a folytatáskor, mindig lesz egy erősebb színű sáv, ezért érdemes, fugától fugáig haladni. :)) Az alapozó száradási ideje 24 óra, ami kötelezően betartandó!
Ezután jött a Trinát aqua kolor időjárásálló magasfényű zománcfesték, amit ugyanúgy kentem fel mint az alapozót, de ez nagyon gyorsan száradt, úgyhogy tényleg kis szakaszokban haladjunk! 5 óra száradás után lehet újra festeni. Nekem ennyi elég is volt, de előfordulhat, hogy 3x is át kell festeni, főleg, ha erős színkülönbségek, minták vannak a csempén.

Azt hiszem pár évig nem festek semmit mert idén túlteljesítettem! Ja, csak azért írom ezt, mert ezelőtt nem sokkal előszobát és ajtókat is renováltam, de azt majd később megmutatom! Nagyon büszke vagyok magamra mert sokat dolgoztam velük! Remélem tudtam segíteni azoknak akik már most faggatnak, hogyan is kell csempét festeni, sőt volt olyan kedves ismerős aki nem is gondolta, hogy ez lehetséges.

Akkor jöjjenek a fotók, biztosan emlékeztek, hogy milyen volt a konyhám, azzal a két képpel indítom most a bemutatót, hogy legyen mihez viszonyítani. :)










 Boldog vagyok, hogy egy kis része már készen van,
karácsonykor öröm lesz benne összeülni a Családdal és jókat enni, beszélgetni! ♥

2015. október 29., csütörtök

Csodakrémes

Nem is kellett olyan sokat várni, itt van amit ígértem. :)
Ez a vaníliakrémes sütemény nem hiába kapta tőlem ezt a nevet. Ugyanis a krém amit ott láttok a fotókon, nem külön készült főzés, kavarás hatására, hanem a tészta amit a tepsibe öntünk ezt produkálja sütés, majd hűtés után. Tehát nincs más teendő, csak összekeverjük a tészta hozzávalóit és mehet is a sütőbe. Hűtés után pedig ilyen szép krémest kapunk ajándékba, jutalmul azért, mert elhittük, hogy ez egy csodasüti és elkészítettük! :))

Lágy krém, könnyű piskóta, valóban nagyon finom!


Gyönyörű, hatalmas virágú árvácskákat nevelgetek az ablakban,
gondoltam megmutatom nektek is.
Hozzávalók:
20x30 cm-es tepsi kivajazva és kilisztezve az oldala is!
  • 4 tojás
  • 150 g kristálycukor
  • 1 evőkanál víz
  • 125 g olvasztott vaj
  • 115 g liszt
  • 500 ml langyos tej
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje (vagy 1 teáskanál vaníliakivonat )



Elkészítés:
  1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, gázsütőnél 3-as fokozat.
  2. Vegyük külön a  tojások sárgáját, és fehérjét.
  3. Robotgép segítségével keverjük össze a tojások sárgáját a cukorral, amíg a keverék habos nem lesz, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, vanília magokat, és az átszitált lisztet apránként.
  4. Ezután hozzáadjuk a tejet és a vizet. Ne ijedjünk meg, híg állagú egyveleget kapunk.
  5. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá.
  6. Ebbe a kemény habba öntsük az előző folyós krémet és egy kézi(!) habverővel óvatosan forgassuk össze. Még mindig lágy és folyós, mint egy darabos palacsintatészta, ne essünk pánikba, így jó!
  7. Öntsük a tésztát a kivajazott és lisztezett (oldalát is!) tepsibe, és süssük 50-60 percig 160 fokon (gáz 3-as fokozat), amíg a tészta teteje aranyszínű nem lesz.
  8. Tepsistől tegyük egy fadeszkára és hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük a hűtőszekrénybe minimum 4 órára, de legjobb, ha egész éjszakára, mert így fog tökéletesen összeállni, megszilárdulni, és könnyen szeletelhető lesz.
  9. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
 


Mindenszentekre éppen koszorúkat vásároltam, mikor megláttam
ezt a kicsi pozsgás dísznövényt, gondolom sejtitek, hogy nem tudtam otthagyni. :)))
Jó étvágyat!

2015. október 26., hétfő

Spenótos nokedli, tejszínes csirkével

Bevallom a spenót a gyengém, hetente készítek főzeléket, sőt ha Győrbe megyünk és gyorsan kell ebédelni, akkor a kedvenc helyemen spenótot szoktam kérni fasírozott pogácsával. :))
Szóval most egy olyan spenótos nokedlit hozok, amit akár magában, sajttal megszórva is szeretek.
Süteménnyel nem szolgálhatok, mert nem nagyon készül mostanában, bár hetek óta ki vagyok éhezve egy krémes vagy kelt tésztás csodára, ugyanis régen nem ettem már házi finomságot. Se kedvem se időm, de azért igyekezni fogok és néha kaptok sütireceptet is.    ...remélem! :))



4 fő részére
Hozzávalók a nokedlihez:
  • 350 g fagyasztott spenót
  • 300 g liszt
  • 3 tojás
  • hideg víz
  • + 1 gerezd fokhagyma és vaj

Hozzávalók a tejszínes csirkéhez:
  • 3 filézett csirkemell
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors, házi ételízesítő
  • 250 ml igazi tejszín (nem főző!)
  • 1 jó marék reszelt sajt


Elkészítés:
  1. A fagyasztott spenótot kiengedjük és lecsepegtetjük, majd a sóval liszttel tojással elkezdjük összedolgozni, miközben apránként adagoljuk a hideg vizet, míg egy sűrű krémszerű masszát nem kapunk.
  2. Felforraljuk a vizet és kiszaggatjuk a galuskákat, majd finom vajra kiszedjük és összekeverjük, hogy mindenhol bevonja a vaj kellemes íze.
  3. A hagymát felaprítjuk és kevés zsíron megdinszteljük.
  4. A csirkemellet felkockázzuk és rátesszük, fehéredésig nagy lángon sütjük, közben többször átkeverjük.
  5. Takarékra vesszük sózzuk, borsozzuk ételízesítővel meghintjük és fedő alatt megpuhítjuk.
  6. Mikor már elég puha felöntjük tejszínnel, rányomjuk a fokhagymát és belekeverjük a reszelt sajtot. Kicsit hagyjuk rotyogni, majd lezárjuk és fogyasztásig lefedjük.
 
Jó étvágyat!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...